Leíste bien, Gaspacho con S
A diferencia del gazpacho andaluz el Gaspacho Moreliano (de la ciudad de Morelia, Mx) está hecho de fruta y se suele tomar a cualquier hora, especialmente cuando hace más calor. Las opciones para hacerlo pueden ser muchas según la temporada y el gusto de cada quien,los ingredientes comunes pueden ser sandía, mango, pepino, piña ( y jícama). A estos les acompaña con queso fresco, zumo de limón y naranja, un toque de picante e incluso algunos les gusta con cebolla picada muy fina … cada quien.
La receta que te sugiero va así:
Ingredientes:
Cantidades iguales de mango, pepino, y sandía.
Un poco de zumo de naranja y de limón.
Opcional: Tajín, chile en polvo, chili flakes o polvo de guindilla
Elaboración:
Se pica la sandía, el pepino y el mango en dados chicos y se mezclan en un tazón grande o fuente.
Sobre ello se añaden los zumos de naranja y limón.
Añadir chile en polvo y un poco de sal para condimentar.
Queda delicioso y muy refrescante.
Nivel de dificultad: 0
